Как растительные яды

, важное место принад-лежит группе пептидов. Пептиды - фрагменты белковых молекул, состоящие из остатков аминокислот, среди которых лизин, аргинин, треонин, серии, пролин, глицин, глютаминовая кислота, аланин, валин, лейцин, изолейцин, триптофан. Попадая в организм человека в больших дозах, мелитин вызывает гемоли растительные яды (разрушение) эритроцитов крови и спазмы гладких мышц, кровеносных сосудов и внутренних органов. Мелитин понижает поверхностное натяжение, что влечет за собой разрушение мембран эритроцитов и лейкоцитов крови, нару-шение структуры клеточных органелл - лизосом и митохондрий. При этом стекл растительные яды ядоприемники, как и другие вещества. Наиболее важными биологически активными соединениями пче-линого яда являются ферменты, пептиды и биогенные амины. Среди ферментов наибольшее практическое значение имеют гиалуронидаза и фосфолипаза А. Гиалуронидаза катализирует про-цесс расщепления гиалуроновой кислоты оболочек клеток, увеличиваетс растительные яды проницаемость стенок кровеносных ка-пилляров, возбуждае.